Những Nẻo Đường Ẩm Thực – Hành Trình Khám Phá Lịch Sử Và Văn Hóa Qua Mâm Cơm - Benjamin Aides Wargatt & Merry White

NHỮNG NẺO ĐƯỜNG ẨM THỰC – HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ LỊCH SỬ VÀ VĂN HÓA QUA MÂM CƠM

Thực phẩm không chỉ là nguồn dinh dưỡng, mà còn phản ánh lịch sử, văn hóa, kinh tế và quyền lực. Những Nẻo Đường Ẩm Thực – Ăn Uống Qua Lăng Kính Lịch Sử Và Văn Hóa của Benjamin Aldes Wurgaft và Merry White sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá cách mà con người đã phát triển ẩm thực từ thời tiền sử đến thế kỷ 21.

Cuốn sách không đơn thuần nói về món ăn hay công thức nấu nướng, mà còn phân tích sâu sắc những tác động của thực phẩm đến nền văn minh nhân loại. Vì sao con người chuyển từ săn bắt hái lượm sang nông nghiệp? Tại sao có những nguyên liệu từng là báu vật của các đế chế cổ đại? Và làm thế nào mà một số món ăn lại trở thành biểu tượng văn hóa trong khi những món khác dần biến mất?

Điểm đặc sắc của cuốn sách:
Góc nhìn lịch sử và nhân học: Phân tích cách thực phẩm ảnh hưởng đến sự hình thành và sụp đổ của các nền văn minh.
Bố cục mạch lạc theo dòng thời gian: Từ nền nông nghiệp sơ khai, các đế chế gia vị, đến ảnh hưởng của Cách mạng Công nghiệp và toàn cầu hóa.
Những câu chuyện thú vị: Tích hợp trải nghiệm thực tế của tác giả về các món ăn trên khắp thế giới, mang đến cái nhìn chân thực và sinh động.
Suy ngẫm về thói quen ăn uống hiện đại: Thực phẩm không chỉ là nhu cầu, mà còn là sự biểu thị của bản sắc văn hóa và xu hướng tiêu dùng toàn cầu.

Cuốn sách này không chỉ giúp bạn mở rộng hiểu biết về lịch sử ẩm thực mà còn khiến bạn nhìn nhận lại chính thói quen ăn uống của mình. Một tác phẩm đầy mê hoặc dành cho những ai yêu thích ẩm thực, lịch sử và văn hóa!

THÔNG TIN SÁCH:
Những Nẻo Đường Ẩm Thực – Ăn Uống Qua Lăng Kính Lịch Sử Và Văn Hóa
Tác giả: Benjamin Aldes Wurgaft & Merry White
Dịch giả: Lê Phạm Hoàng Long | Hiệu đính: Nguyễn Hoàng Dương
Nhà xuất bản: NXB Văn Học
Năm phát hành: 2025
Kích thước: 16×24 cm | Số trang: 246 | Hình thức: Bìa mềm
Nhà phát hành: Lyceum

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....