Chương 1. Khi lạm phát lối sống bào mòn túi tiền của bạn   Khi thu nhập tăng, chi tiêu cũng tăng theo. Bạn có...

Love Life - Người Phù Hợp Của Bạn Đang Đến | Nghệ Thuật Yêu Đúng Cách Và Xây Dựng Mối Quan Hệ Lành Mạnh Love...

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa...

Hành Trình Giành Lại Sự Tự Do Từ Số Phận - Jax Trần Hành Trình Giành Lại Sự Tự Do Từ Số Phận không phải là...

Đỉnh Cao Kiểm Soát - Quyền Lực Mỹ Trong Kỷ Nguyên Chiến Tranh Kinh Tế Trong kỷ nguyên mà sự phụ thuộc lẫn nhau giữa...

Tư duy kinh tế không phải là đặc quyền của các nhà hoạch định chính sách. Trong thế giới biến động ngày nay, hiểu kinh...

Tác giả: Nhiều tác giả Dịch giả: Đào Thị Hương Lan Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Công ty phát hành: Saigonbooks Ngôn ngữ: Tiếng...

Toán học của Thịnh vượng: Công thức thực tế cho sự tự do tài chính Trong một thế giới đầy biến động với lạm phát,...

NAM PHƯƠNG - HOÀNG HẬU CUỐI CÙNG Tác giả Lý Nhân Phan Thứ Lang --   Nam Phương - Hoàng hậu cuối cùng là cuốn...

Why We Die – Sự thật về cái chết   Cuốn sách khơi mở một cuộc đối thoại trung thực giữa khoa học và cái...

EQ ĐỈNH CAO - CUỐN SÁCH KHÁM PHÁ SỨC MẠNH CỦA TRÍ TUỆ CẢM XÚC Tác giả: TS. Travis Bradberry Giá bìa: 288,000 Phiên bản:...

Lựa chọn, Thiết kế và Nuôi sống Trải nghiệm Khách hàng Tác giả: Nguyễn Duy Linh     Trong thế giới kinh doanh hiện đại,...

13 Thói Quen Yêu Thương Lành Mạnh Bí quyết để cùng nhau chữa lành, phát triển và bền vững trong yêu thương   Không chỉ...

WORK CLEAN   Phương pháp tổ chức công việc và đời sống như một đầu bếp chuyên nghiệp “Trong Work Clean, Dan Charnas phác thảo sự tương đồng quý giá giữa các hệ thống được sử dụng để tổ chức một nhà bếp bận rộn và cách chúng ta tổ chức cuộc sống hàng ngày. Là một đầu bếp, tôi biết rất rõ tầm quan trọng của việc chuẩn bị, lập kế hoạch và làm việc sạch sẽ. Charnas mô tả cách áp dụng những nguyên tắc của mise-en-place cho các công việc ngoài bếp để cải thiện hiệu quả và chất lượng công việc, và chất lượng cuộc sống.”—Eric Ripert, đầu bếp điều hành và đồng sở hữu Nhà hàng Le Bernardin, một trong những nhà hàng tốt nhất thế giới bởi các tạp chí ẩm thực và nhận được đánh giá tối đa bốn sao từ The New York Times và ba sao từ Michelin Guide. "WORK CLEAN trong cuộc sống hàng ngày như một đầu bếp sao Michelin là một trong những con đường tốt nhất mà tôi đã tìm ra để tạo ra những tác phẩm một cách mạnh mẽ và sáng tạo sâu sắc." - Tiago Forte, nhà sáng lập của Forte Labs và tác giả của cuốn sách "Building a Second Brain" và "The PARA Method". Bạn có từng thắc mắc vì sao các đầu bếp tại các nhà hàng Michelin cao cấp hằng ngày thực hiện rất nhiều món ăn liên tục nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng của chúng luôn đạt chuẩn nhất? Bạn thấy sự bận rộn và hỗn loạn trong bếp luôn diễn ra nhưng một cách nào đó, chúng dường như vẫn "rất có" quy tắc? “Mise en place” là thuật ngữ quen thuộc của giới ẩm thực, có nghĩa là “sắp xếp mọi thứ đúng chỗ”. Mise en place không chỉ là một nguyên lý áp dụng trong bếp, mà còn là một triết lý sống, áp dụng vào công việc và cuộc sống hằng ngày để bạn nâng cao năng suất, giảm căng thẳng và cải thiện cuộc sống thông qua các quy tắc được tác giả Dan Charnas đúc kết và chia sẻ trong “WORK CLEAN - Phương pháp tổ chức công việc và đời sống như một đầu bếp chuyên nghiệp”. “WORK CLEAN” được chia thành 3 “món”, bạn sẽ được: “Khai vị” với Sức mạnh của Work Clean: Khám phá cách thức hoạt động của mise-en-place và sự cần thiết của việc tổ chức trong mọi khía cạnh của cuộc sống. “Món chính” với Nguyên liệu để Work Clean: 10 nguyên tắc cơ bản tương ứng với một chương riêng biệt, “WORK CLEAN” giúp người đọc dễ dàng áp dụng các nguyên tắc của "mise en place" vào cuộc sống hàng ngày gồm: lên kế hoạch, sắp xếp không gian, làm tới đâu gọn tới đó, thực hiện bước đầu tiên, hoàn tất hành động, chậm lại để tăng tốc, mở mắt và dỏng tai, yêu cầu và đáp lại, kiểm tra và sửa chữa, tận dụng tối đa. Mỗi nguyên tắc không chỉ là một hành vi cụ thể mà còn là một khía cạnh quan trọng trong việc xây dựng thói quen làm việc hiệu quả. “Tráng miệng” với Work Clean như một lối sống: Hướng dẫn bạn xây dựng thói quen làm việc gọn gàng, từ đó phát triển sự nghiệp và cuộc sống cá nhân một cách bền vững. Để thực hiện cuốn sách này, tác giả đã tiến hành phỏng vấn hơn 100 người trong giới ẩm thực, bao gồm các bếp trưởng, đầu bếp, giảng viên, học viên và chủ nhà hàng. Ông cũng dành nhiều tháng để quan sát các căn bếp mà họ làm việc, từ đó, hé lộ bí quyết sắp xếp và giải quyết các vấn đề trong cuộc sống. Ngoài ra, tác giả cũng xây dựng các bài tập ngắn để bạn thực hành mise en place một cách dễ dàng. “mise-en-place là một triết lý về cách bắt đầu và hoàn thành mọi thứ, cách tăng tốc và cách chậm lại, cách nói “có” với một số việc và “không” với một số việc khác. Và như vậy, khi được thực hành một cách có ý thức, mise-en-place có thể hữu ích trong việc tạo ra sự cân bằng.” “Mỗi giai đoạn công việc lại đòi hỏi một cách mise-en-place khác nhau và trật tự sắp xếp trong giai đoạn trước đó cần được “xóa dấu vết” trước khi trật tự mới được tạo ra”   "WORK CLEAN - Phương pháp tổ chức công việc và đời sống như một đầu bếp chuyên nghiệp" không chỉ dành cho những người làm việc trong ngành ẩm thực mà còn cho bất cứ ai muốn cải thiện kỹ năng quản lý thời gian và công việc. Cuốn sách cung cấp những bài học quý giá, giúp bạn nhận ra rằng sự chuẩn bị và tổ chức có thể mang lại sự thành công trong mọi lĩnh vực. --- Tác giả : Dan Charnas Giá bìa : 198,000đ Mã sản phẩm : 89352786608967 ISBN : 9786326041057 Số trang : 436 Khổ sách : 14 cm x 20,5 cm Nhà xuất bản : NXB Thế Giới Công ty phát hành : Saigon Books...

Cuộc cách mạng thầm lặng từ những công dân bình thường   Trong thời đại mà một chiếc điện thoại có thể thay thế cả...

7 BƯỚC CHUYỂN MÌNH CHO CÁ NHÂN VÀ TỔ CHỨC   Theo nghiên cứu của tác giả, mỗi người khi học hỏi một kỹ năng...

GIẢI THÍCH NGỮ PHÁP TIẾNG ANH (Ấn phẩm mới) Tác giả: Lighthouse Writers Nhà phát hành: Zenbooks Kích thước: 19 x 26.5 cm Số trang:...

  CÔ GIÁO 9X VÀ HÀNH TRÌNH "TRUYỀN LỪA" CHO NGƯỜI MẤT GỐC TIẾNG ANH   500 câu hỏi giao tiếp thông dụng: Tương đương...

Siêu Dự Báo - Nghệ Thuật và Khoa Học Dự Đoán Tương Lai - Philip E. Tetlock, Dan Gardner Tất cả mọi người đều muốn...

Luật Kinh Tế - Luật Của Người Kinh Doanh - PGS. TS. Phạm Duy Nghĩa Trong bối cảnh môi trường kinh doanh ngày càng phức...

Trong đời sống hàng ngày, rất nhiều quyết định tưởng chừng đơn giản như chi tiêu, tiết kiệm, lựa chọn công việc hay quản lý...

Tôi Là Sản Phẩm Của Chính Mình - Dư Hoài Bảo “Tôi là sản phẩm của chính mình” là cuốn sách ghi lại hành trình quay...

Prefix Workout - Giải Mã Từ Vựng Tiếng Anh Với Tiền Tố Prefix Workout - Giải Mã Từ Vựng Tiếng Anh Với Tiền Tố là cuốn...

Mã hàng 8935325032660 Tên Nhà Cung Cấp AZ Việt Nam Tác giả Lee D NXB Thế Giới Năm XB 2025 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng...

Tiếp nối mạch tư duy học thuật – thực hành của “Phương pháp nghiên cứu luật học”, cuốn “Đại cương pháp luật & Quản trị...

Sách Không Bao Giờ Là Đủ - Lời Giải Cho Mọi Chứng Nghiện - Tác giả Judith Grisel ---- ● Tác giả: Judith Grisel ●...

Đây là cuốn cẩm nang chứa đựng nhiều thông tin và kiến thức cần thiết dành cho thiếu niên, thanh thiếu niên và thanh niên...

COMBO EHON “GIA ĐÌNH HẠNH PHÚC” – KHI TÌNH THÂN LÀ MÓN QUÀ ĐẦU ĐỜI CON NHẬN ĐƯỢC Có những điều không thể dạy con...

Combo Ehon “Em Bé Với Lòng Biết Ơn” – Khi con học nói lời cảm ơn từ trái tim Có lẽ bất kỳ cha mẹ...

AN INTERNATIONAL BESTSELLER •  Wall Street Journal Bestseller Financial Times Best Books of 2020 •  A Porchlight Book Bestseller •  JP Morgan NextList 2021 selection...

13 Bài Giảng Của Giáo Tiến Về Quản Trị Và Lãnh Đạo Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành...

CON RỒNG BẤT TỬ Giữa ánh nến chập chờn nơi cung cấm Huế, một câu chuyện bất ngờ hé mở. Andre Lafabre – chàng trai...

“Cha Mẹ Mở – Con Sẽ Ổn Thôi” là cuốn sách dành cho những bậc phụ huynh đang tìm kiếm một hướng đi mới, thấu...

Những gì bạn sắp đọc có thể sẽ làm lung lay, thậm chí làm sụp đổ, nền tảng niềm tin của bạn về cơ thể,...

The Mindful Body - Sức Mạnh Tâm Trí Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Saigon Books. Tác...

Lịch Sử Triết Học Phương Tây - Tập 2: Triết Học Công Giáo Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát...

Bình Đẳng Đến Nơi, Công Bằng Đến Chốn Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Nhã Nam. Tác...

Bàn Cờ Mới - Tương Lai Quan Hệ Quốc Tế Trong Kỷ Nguyên AI Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty...

Genesis - Khởi Nguyên: Trí Tuệ Nhân Tạo, Niềm Hy Vọng Và Tinh Thần Nhân Loại Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới....

Kỹ Thuật Ô Tô Và Xe Máy Hiện Đại: Bài Tập Có Lời Giải Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty...